春季：阳气生发，疏肝健脾

春季是万物复苏、阳气生发的季节，东说念主体的吐旧容新也迟缓加速。此时，饮食应详确养肝疏肝、健脾和胃，多吃一些具有生发阳气、清热解毒功效的蔬菜。

春笋：春季养生的优质食材，富含膳食纤维，大略促进肠说念蠕动，有用退守便秘，还含有多种维生素与矿物资，对肉体益处多多。切成片、条、块的春笋，滚水煮 5 - 10 分钟可除掉所含的鞣酸、草酸等，减少对肉体的损害。煮完的笋在冷水中浸泡 1 小时，中间换 1 - 2 次水，能溶出更多苦涩因素，更鲜活爽口。可凉拌鲜春笋，或清炒春笋，也可和油润的肉类搭配，如春笋炖排骨，肉片炒春笋 。 荠菜：具备清肝明目、凉血止血等功效，其多样矿物资含量较高，每百克荠菜中含 β - 胡萝卜素 2590 微克，维生素 C 含量是 43 毫克，钙含量是 294 毫克 。提议滚水焯 1 分钟后用冷水过凉，以去除草酸。可用来凉拌，或者包饺子作念馅料，也可制作荠菜团子、荠菜粥 / 汤。 菠菜：富含铁元素与多种维生素，大略滋阴平肝、助消化，对春季常见的肝气不舒有很好的缓解作用。但菠菜草酸含量高，需滚水焯 30 秒（叶子变翠绿就捞），过冷水锁住养分，凉拌时加点芝麻酱，钙接纳率翻倍。焯过水的菠菜和豆腐搭配，补钙效果更佳。伸开剩余67%

夏日：清热消暑，健脾利湿

夏日情景酷暑，东说念主体出汗较多，容易导致津液流失、脾胃功能收缩。饮食应以清淡、易消化为主，多吃清热消暑、健脾利湿的食物。

红苋菜：民间有 “六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换” 的俗话，是夏日的长命菜。可制作蒜蓉红苋菜，将红苋菜择好掰段清洗沥干，大蒜切碎，锅中放油爆香蒜末，放入苋菜段大火翻炒，食材变软后加入盐、味极鲜、葱花提味。 西红柿：夏天的应季蔬菜，既是蔬菜亦然生果，汁多肉厚，酸甜可口。买追想的西红柿，舍弃在室温下保存，不要放入雪柜。可制作西红柿炖鱼片，将草鱼切成鱼片腌制，西红柿用热水烫一下去皮切块，金针菇掰开备用，锅里放油翻炒西红柿块至软出汁，加开水煮沸，放入鱼片、金针菇，起锅前加入盐、葱花、少许醋提味。 苦瓜：夏天的 “清火第一瓜”，有 “正人菜” 的好意思誉。食用苦瓜可减轻肉体的黏腻感，改善因干冷引起的疲困和浮肿征象。可将苦瓜清洗对半切开，去掉里面白色瓜瓤切片，用盐腌制减轻苦味，与鸡蛋沿路炒制，制作苦瓜炒蛋。 茄子：夏日的时令蔬菜，被誉为 “花青素之王”，可清热解暑。将簇新茄子清洗去掉茄子头，用刀拍碎放进盘子蒸熟，放凉后，将葱姜蒜切碎用热油爆香，泼到茄子上头，加入盐、生抽、醋、辣椒油拌匀，制作凉拌茄子，口感清澈开胃，超越适应夏天食用。 黄瓜：含水量高，号称果蔬界的 “补水冠军”。黄瓜买回家别径直放雪柜，把名义水分擦干，装入保鲜袋再放进雪柜，可减少水分流失，延迟保鲜期。可将黄瓜与虾仁搭配，制作黄瓜炒虾仁，清淡不浓重。

秋季：滋阴润燥，养肺防燥

秋季情景干燥，容易挫伤肺阴，导致口鼻干燥、咳嗽等症状。饮食应详确滋阴润燥、养肺防燥，多吃一些富含维生素和水分的食物。

柑橘类生果及猕猴桃、鲜枣等：富含维生素 C，能滋补肌肤，普及机体屈膝力。可径直食用，也可制作抑制汁。 坚果类食物：如核桃、杏仁、腰果等，含有丰富的不充足脂肪酸和维生素 E，有助于抗氧化，增强免疫系统功能。可行为平日零食食用，也可添加到烘焙食物或酸奶中。 根茎类蔬菜：红薯、山药、胡萝卜等富含膳食纤维和多种矿物资，大略促进肠说念健康，提高免疫力。山药可用来煮粥、煲汤，红薯可蒸煮或烤制，胡萝卜可炒、炖或凉拌。 鱼类、瘦肉、豆成品等：富含优质卵白质，是免疫细胞的进攻构成部分。可证据个东说念主口味聘用清蒸、红烧、炖汤等烹调景观。 蜂蜜水或蜂蜜成品：能润肺止咳，匡助肉体对抗外界病菌的侵袭。可在朝晨或睡前饮用一杯蜂蜜水。

冬季：补肾防寒，滋养肉体

冬季是万物闭藏的季节欧洲杯投注入口，东说念主体阳气内藏，饮食应详确补肾防寒、滋养肉体，多吃一些温热性的食物。

白萝卜：有 “冬季东说念主参” 之称，富含维生素 C，其含有的酶能说明肉类浓重。可切块和五花肉沿路红烧，萝卜吸饱肉汁厚味可口；也可切片晒成萝卜干，拌辣椒油行为下粥小菜；煮鲫鱼汤时加萝卜丝，可普及汤的鲜味 。 菠菜：固然是四季常见蔬菜，但冬季的菠菜也有其独到养分价值。烹调前相似需要焯水去草酸，可与豆腐搭配煮汤，也可清炒或凉拌。 黑豆：补肾效果佳，但径直煮粥接纳率不到 30%。可将黑豆净水泡发 24 小时，等冒出 0.5cm 小芽（此时酵素活性达巅峰期），加红枣枸杞打豆乳，或者将发芽黑豆晒干炒香当零食嚼着吃。发芽黑豆的花青素含量暴涨 3 倍，对肉体益处多多。发布于：湖南省